Jordan Figueiredo es un profesional del residuo cero y un fanático de los residuos alimentarios de California.
En su trabajo diario colabora con el Distrito Sanitario de Castro Valley ayudando a empresas, escuelas y a la comunidad a reciclar, compostar y reducir los residuos. En su tiempo libre es voluntario en la junta de la Asociación de Reciclaje del Norte de California y conecta y enciende el movimiento para acabar con el desperdicio de alimentos. Tras copresidir el exitoso Zero Food Waste Forum con Dana Gunders, del NRDC, y dirigir la innovadora Feeding the 5000 Oakland en octubre de 2014, Jordan está asumiendo un papel más amplio en el movimiento. Recientemente ha sido nombrado embajador en Estados Unidos de Feedback, una organización fundada por el experto Tristram Stuart que lucha contra el escándalo del desperdicio de alimentos en todo el mundo.
Jordan también ha creado y gestiona la campaña internacional en redes sociales @UglyFruitAndVeg, que ha aparecido recientemente en la National Public Radio. En clave de humor, la campaña sensibiliza y moviliza sobre el hecho de que una enorme cantidad de productos se desperdicia simplemente porque su aspecto es diferente.
Obras destacadas
MAR 4, 2015 - Artículo
Revista digital Policy Innovations (2006-2016): Innovaciones: Comer "feo", una nueva tendencia saludable
Inglaterra y Francia recurren a la creatividad para empujar a los consumidores a comprar frutas y verduras "feas".